Cashewnötter är kända för att vara särskilt mjuka och krämiga nötter. De är lämpliga för många typer av matlagning och bakning.
Cashewnötter är rika på proteiner, kolhydrater och mineraler. Lågt fettinnehåll jämfört med andra nötter. Högt antal omättade fetter gör den ännu mer hälsosam. Innehåller kalcium och magnesium (båda viktiga för benen, nerverna och musklerna) cashewnötter innehåller också mycket järn, fosfor och koppar .
En rejäl energiboost! Hög halt av B-vitaminer, som tiamin (B1), niacin (B3) och pantotensyra (B5), vilket spelar en väsentlig roll vid matsmältningen av kolhydrater och proteiner. Sist men inte minst en hög koncentration av aminosyran arginin.
